Bowl de Desayuno con Papas y Huevos
Un desayuno salado alto en proteína con papas crujientes en air fryer, huevos, palta y arándanos. Fácil, equilibrado y perfecto para empezar el día con energía estable.
Raciones: 1 porción
Ingredientes
- 1 papa grande 200 g, en cubos
- 1 cucharada aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- ¼ cucharadita orégano seco
- ¼ cucharadita paprika
- 3 huevos
- ½ taza arándanos
- ½ palta en láminas
- 1 cucharadita Everything Bagel Seasoning
Preparación
- Cortar la papa en cubos pequeños. Enjuagar para retirar el exceso de almidón y secar completamente con papel de cocina.
- Mezclar la papa con aceite de oliva, sal, pimienta, orégano y paprika hasta cubrir bien.
- Cocinar en air fryer a 200°C durante 20 minutos, removiendo a la mitad del tiempo para que se doren de manera uniforme.
- Batir los huevos y cocinarlos en una sartén a fuego medio hasta alcanzar el punto deseado.
- Armar el bowl colocando las papas como base, añadir los huevos, la palta en láminas y los arándanos.
- Finalizar con Everything Bagel Seasoning por encima.
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Notas
- Puedes usar huevos fritos o pochados en lugar de revueltos.
- Para más proteína, agrega 2–3 cucharadas de queso cottage.
- También puedes añadir espinaca salteada o champiñones.