Lavar y secar por completo las hojas de lechuga.

Para la guarnición en una sartén caliente engrasar con aceite de oliva en aerosol. Cocinar la cebolla por un minuto. Agregar el choclo o maíz desgranado y cocinar por un par de minutos más o hasta que empecemos a ver qué se dora ligeramente. Sazonar con sal, pimienta y fuera del fuego agregar el jugo de limón.

Para el pollo sazonar con sal y pimienta. En la misma sartén en donde preparamos la guarnición cocinar el pollo previamente sazonado con sala y pimienta. Una vez que está listo podemos agregar el resto de los condimentos, cocinar por un minuto mas y retirar del fuego.

Para el aliño combinar todos los ingredientes y ajustar la sal si es necesario.

Para armar los botes tomar una hoja de lechuga y rellenar con el pollo y la guarnición de maíz. Decorar con hojas de culantro.