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Ingredientes

  • Para el salmón:
  • 1 filete de salmón
  • jugo de ½ limón
  • 1 cdta aceite de ajonjolí
  • ½ cdta miel de abeja
  • 1 cdta ajo molido o picado finito
  • sal y pimienta a gusto
  • Para el aliño:
  • 1 cda mayonesa vegana
  • 1/2 cdta Sriracha
  • 1 cda coco aminos puedes reemplazarlo con tamari o salsa de soya bajo en sodio
  • sal a gusto
  • Acompañamientos:
  • c/n arroz blanco cocido
  • c/n brócoli cocido
  • c/n pepino en rodajas
  • c/n zanahoria cortada en bastones delgados
  • c/n Everything but the Bagel Seasoning o ajonjolí para decorar

Preparación

  • Marinar el salmón con el jugo de limón, aceite de ajonjolí, miel, ajo, sal y pimienta. Cubrir y dejar reposar por al menos 10 minutos.
  • Llevar el filete de salmón a un horno pre-calentado 200 F por 15 minutos. Luego cambiar el calor del horno hacia arriba (broiler) y cocinar por 5 minutos adicionales para que la superficie se dore.
  • Para el aliño: Combinar todos los ingredientes.
  • Servir el bowl con el pescado más todos los acompañamientos. Usando una cuchara esparcir el aliño por encima. Servir.
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