Bolitas Crujientes Bañadas en Chocolate
Si eres de las personas que siempre tiene antojo de algo dulce después del almuerzo o a media tarde, esta receta te va a encantar. Estas bolitas crujientes bañadas en chocolate son muy fáciles de preparar, requieren pocos ingredientes y quedan con una combinación de texturas irresistible: crujientes por fuera, suaves por dentro y cubiertas con una deliciosa capa de chocolate.
Raciones: 12 bolitas
Ingredientes
Para las bolitas
- 1/3 taza de mantequilla de maní
- 1/4 taza de miel
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 galletas de arroz
Para la cobertura
- 1/2 taza de chocolate sin azúcar picado
- 1 cucharadita de aceite de coco
Preparación
- En un tazón mediano mezcla la mantequilla de maní, la miel y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Rompe las galletas de arroz en trozos pequeños e incorpóralas a la mezcla.
- Mezcla bien hasta que todos los trozos de galleta queden cubiertos.
- Forma bolitas con las manos utilizando aproximadamente una cucharada de mezcla para cada una.
- Coloca el chocolate y el aceite de coco en un recipiente apto para microondas y derrite en intervalos de 20 a 30 segundos, mezclando entre cada intervalo hasta que quede completamente liso.
- Con ayuda de un tenedor, sumerge cada bolita en el chocolate derretido y deja escurrir el exceso.
- Coloca las bolitas sobre una bandeja forrada con papel para hornear.
- Refrigera durante 15 a 20 minutos, o hasta que el chocolate haya endurecido por completo.
- Disfruta inmediatamente o conserva en el refrigerador.
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Notas
- En un tazón mediano mezcla la mantequilla de maní, la miel y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Rompe las galletas de arroz en trozos pequeños e incorpóralas a la mezcla.
- Mezcla bien hasta que todos los trozos de galleta queden cubiertos.
- Forma bolitas con las manos utilizando aproximadamente una cucharada de mezcla para cada una.
- Coloca el chocolate y el aceite de coco en un recipiente apto para microondas y derrite en intervalos de 20 a 30 segundos, mezclando entre cada intervalo hasta que quede completamente liso.
- Con ayuda de un tenedor, sumerge cada bolita en el chocolate derretido y deja escurrir el exceso.
- Coloca las bolitas sobre una bandeja forrada con papel para hornear.
- Refrigera durante 15 a 20 minutos, o hasta que el chocolate haya endurecido por completo.
- Disfruta inmediatamente o conserva en el refrigerador.