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Estas barritas de mantequilla de maní, coco y avena están llenas de sabor y puedes comerlas crudas o cocidas! ¡Déjame te explico! Si te gustan las barritas con una textura más pegajosa o chewy, entonces puedes comerlas sin llevarlas al horno, pero si buscas una textura más crocante, casi como una galleta entonces llevalas al horno por unos 15 minutos y listo! Tu eliges cómo comerlas!
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Barritas de Mantequilla de Maní, Coco y Chocolate

Estas barritas de mantequilla de maní, coco y avena están llenas de sabor y puedes comerlas crudas o cocidas! ¡Déjame te explico! Si te gustan las barritas con una textura más pegajosa o chewy, entonces puedes comerlas sin llevarlas al horno, pero si buscas una textura más crocante, casi como una galleta entonces llevalas al horno por unos 15 minutos y listo! Tu eliges cómo comerlas!
Raciones: 12 porciones
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Ingredientes

  • 1 tz mantequilla de maní almendra o tahini
  • ½ tz miel de maple
  • 1 cdta vainilla
  • 1 cdta sal
  • 1 tz coco rallado sin azúcar!
  • 1 tz harina de almendras
  • ¾ tz avena entera en hojuelas
  • ¾ tz chispas o trozos picados de chocolate 70% cacao
  • ¾ tz pecanas picadas

Preparación

  • Precalentar el horno a 175 C. Prepara un molde de 20 cm x 20 cm con papel manteca.
  • En un bol combina la mantequilla de maní, la miel, la vainilla y sal. Agregue el coco, la harina de almendras, la avena, el chocolate y las pecanas hasta que se combinen.
  • Presione en el molde y hornee por 25-30 minutos. Hornea por menos tiempo para una textura más pegajosa o más tiempo para una textura más crocante.
  • Enfriar durante al menos 30-45 minutos para fijar, luego cortar.
  • Conservar a temperatura ambiente durante 7 días en un recipiente hermético.
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