BAGELS CON CUATRO INGREDIENTES
Para preparar estos bagels sólo necesitas cuatro ingredientes y muy poco tiempo para prepararlos. Puedes usar la misma masa para preparar otros tipos de pan como pan árabe, masa para pizza, english muffins y mucho más.
Raciones: 4 bagels
Ingredientes
- 2 tazas harina integral más extra para estirar
- 3/4 taza yogurt griego sabor natural, descremado
- 1 cdta bicarbonato
- 1 pizca sal fina
Extras:
- 1 huevo batido, para pintar la masa
- 1 cda ajonjolí, queso parmesano, everything but the bagel seasoning, etc para el topping (opcional)
Preparación
- Precalentar el horno a 175 C
- En un bowl grande combinamos la harina junto con el bicarbonato y la sal.
- Agregamos el yogurt griego y trabajamos esta mezcla con la ayuda de una cuchara hasta que no podamos manejarla más. En ese momento volcamos la masa a la mesa limpia.
- Usando nuestras manos terminamos de unir los ingredientes y trabajamos la masa hasta que veamos que quede uniforme. Formar un bollo y cubrir. Dejamos reposar por 10 minutos.
- Cortar la masa en cuatro piezas y darle forma redonda haciendo un hueco en el medio. Transferir a un molde plano.
- Pintar los bagels con huevo batido e esparcir por encima ajonjolí o el topping que prefieras. Yo usé "Everything but the Bagel Seasoning" de la marca Trader's Joe.
- Hornear por 12-15 minutos. Debe llegar a una temperatura interna de 90 C.
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