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AVENA HORNEADA CON DURAZNOS Y ARÁNDANOS

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Ingredientes

  • 2 tazas de avena
  • 2 tazas de leche de almendras sin azúcar
  • 1 taza de arándanos frescos
  • 1 durazno fresco grande partido en cuatro
  • 1 huevo mediano
  • 1/4 taza de miel de maple
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • 1 cdta de canela
  • 1/2 cdta de sal
  • 1 cdta de extracto de vainilla

Preparación

  • Precaliente el horno a 350 grados F.
  • Corta un durazno grande y enjuaga tus arándanos. Mezcle todos sus ingredientes secos en una fuente para horno de 33 x 22 cm apta para horno.
  • Rompa el huevo en la fuente para hornear, vierta la leche, la miel de maple y el extracto de vainilla.
  • Mezclar todo junto con un tenedor.
  • Por último, incorpora las rodajas de durazno y los arándanos.
  • Hornee en el horno durante 20-25 minutos.
  • ¡Sirva caliente!
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