Avena al Horno sabor Brownie
Summary Disfruta de un desayuno saludable que sabe a postre. Esta avena al horno con sabor a brownie es alta en proteína, no contiene harinas refinadas y es perfecta para una sola porción. Una opción húmeda, chocolatosa y saciante para empezar el día con energía.
Raciones: 1 porción
Ingredientes
- 50 g harina de avena
- 10 g cacao en polvo
- 90 g yogur griego bajo en grasas y alto en proteína
- 1 huevo entero
- 1 clara de huevo
- 15 g de chocolate semi-amargo sin azúcar troceado
- 2 cdas azúcar de coco o el endulzante de tu preferencia
- 1 cdta polvo para hornear
- 1 cdta vainilla
Para la crema de Cacao (opcional):
- 1/2 tz yogur griego
- 1-2 cdas cacao en polvo (depende de tu gusto)
- Endulzante a gusto
Preparación
- Precalentar: Calienta tu horno a 180°C.
- Mezclar líquidos: En un bowl, bate el huevo, la clara, los 90g de yogur griego y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Integrar secos: Incorpora la harina de avena, el cacao, el azúcar de coco y el polvo para hornear. Mezcla bien hasta que no veas grumos.
- Toque de chocolate: Agrega los trozos de chocolate semi-amargo a la masa y revuelve suavemente.
- Hornear: Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado. Hornea a 180°C durante 20-25 minutos (o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio pero el centro se sienta suave).
- Preparar cobertura: Mientras se hornea, mezcla los ingredientes de la crema de cacao en un recipiente pequeño.
- Servir: Una vez fuera del horno, deja entibiar un par de minutos y cubre con la crema de cacao fría.
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Notas
- Tip de textura: No sobre-hornees la avena para que mantenga el centro húmedo similar a un brownie real.
- Airfryer: Puedes prepararlo en la freidora de aire a 160°C por unos 12-15 minutos.
- Proteína extra: Si quieres aumentar el aporte proteico, puedes sustituir 20g de harina de avena por 20g de tu proteína en polvo (Whey) sabor chocolate o vainilla.
- Endulzante: Si usas stevia líquida, ve probando la mezcla hasta alcanzar el dulzor deseado.