Albóndigas con Arroz y Ensalada Fresca
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Raciones: 2 porciones
Ingredientes
- 450 g carne de res molida
- ¼ taza pan molido
- ¼ taza cebolla picada
- 2 dientes de ajo molido
- 1 huevo
- 4 cdas perejil picado
- 1 cdta orégano
- 1 cdta paprika
- 1 cdta comino
- 1 cda sal
- 1 cdta pimienta negra molida
Ensalada:
- 1 tomate
- ½ pepino
- ½ palta
Aliño:
- Jugo de 1 limón
- 1 cda aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
- Mezcla todos los ingredientes de las albóndigas en un bowl grande.
- Forma las bolitas y cocínalas en una sartén hasta dorar.
- Corta los vegetales de la ensalada y mezcla con el aliño.
- Sirve las albóndigas con arroz y la ensalada al costado.
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Notas
Puedes sustituir la carne de res por pollo o pavo molido.
Si quieres una opción más ligera, hornea las albóndigas en lugar de freírlas.
Si quieres una opción más ligera, hornea las albóndigas en lugar de freírlas.